FÁCIL, RÁPIDO E MUITO SAUDÁVEL !!!

Não sei como ainda não abriram um restaurante celeiro em São Paulo.... Essa é umas das perguntas que às vezes me faço, rs!! Como não moro no Rio de Janeiro, minha mãe me consolou com o "livro de receitas do Celeiro", não sei se vocês conhecem.. Mas eu uso muito no dia a dia... As receitas são super fáceis de fazer e só tem coisas gostosas e saudáveis! Ontem eu fiz a salada de tomate cereja à grega!! hhhuummmm.. Modestia a parte, ficou MARAVILHOSA!!!

Para quem quiser se arriscar, ai vai a receita... 

Serve 6 porções

SALADA:

350 gr de tomate cereja ( eu gosto daqueles sweets)

1/2 xícara de cebola roxa cortada em juliana fina

1 1/2 xícara de pepino japonês cortado em fatias meia-lua

1/2 xícara de azeitonas pretas portuguesas inteiras

400gr de mozarela de búfala cereja (pequena)

MOLHO:

1/3 de xícara de azeite de oliva extravirgem

2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

1/2 colher de sopa de sal marinho

1/3 de xícara de salsa picadinha bem miúda

MODO DE FAZER:

Em uma bacia grande junte todos os ingredientes do molho e misture bem com um batedor manual.

Junte a mozarela, a cebola roxa e o pepino. MIsture. Corte os tomatinhos em cruz, no vértice, e junte aos outros ingredientes.

Por último, coloque na geladeira em um vasilhame tampado 30 antes de servir! E Bon Apetit!!

Tabela nutricional: 1 porção - 407 Kcal / 19gr de proteína / 4g de carboidrato / 25g lipídios

Para as interessadas visitem o site do restaurante que tem varias receitinhas gostosas... E quem quiser o livro, está a venda no www.americanas.com.br!